CO2 alimentare

Da più di 60 anni ITAC produce e vende CO2 alimentare di alta qualità estratta da pozzi perforati nella concessione mineraria "Acqua Bugliola", fornendo CO2 alimentare in tutta la nazione.


ITAC garantisce i più elevati standard in termini di purezza, affidabilità, tracciabilità. I settori nei quali la CO2 alimentare trova maggior impiego sono:

  • Carbonatazione di acqua e bibite
  • Confezionamento di alimenti in atmosfera protetta
  • Surgelazione rapida criogenica
  • Neutralizzazione di acque reflue alcanine
  • Potabilizzazione acque

La CO2 è un gas incolore e praticamente inodore che mediante procedimenti termodinamici viene liquefatta (CO2 liquida sottoraffreddata a circa -20° C alla pressione di 20 bar), o resa solida (ghiaccio secco).


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